L’Auguste : restaurant de charme à Bonifacio
L’hôtel Prea Gianca, c’est également un restaurant de charme à Bonifacio : l’Auguste, où nous vous invitons à savourer des plats d’exception, préparés par notre chef à partir de produits essentiellement locaux.
Dégustez de délicieux plats, au bord de notre piscine
Au restaurant L’Auguste, vous profiterez d’une ambiance privilégiée, calme et « cocooning », grâce à une décoration apaisante et à un mobilier confortable.
- A l’intérieur, vous apprécierez la vue offerte par notre grande véranda. Un cadre idéal pour des repas romantiques, autant que pour des soirées entre amis ou en famille.
- A l’extérieur, des tables vous attendent au bord de la piscine. Vous pourrez vous y régaler tout en profitant de soirées douces et chaudes, typiques de Bonifacio.
Les produits locaux, stars de nos plats
L'Auguste vous propose chaque jour une sélection de plats préparés à partir de produits locaux et de spécialités basées sur une sélection de poissons frais et de pêche locale, selon l'arrivage du jour : daurades, soupe de poisson…
Afin de vous garantir une qualité et une fraîcheur optimales, tous les éléments de nos plats (fonds, sauces, accompagnements, etc.) sont préparés sur place par notre chef.
Privatisation du restaurant pour événement à Bonifacio
Vous souhaitez partager de bons moments en groupe, entre amis, ou en famille, dans notre restaurant à Bonifacio ? L’Auguste peut vous accueillir pour tous types d'événements privés ou professionnels (mariage, anniversaire, repas de baptême, séminaire, repas d'affaires...).
N'hésitez pas à nous envoyer une demande si vous souhaitez le privatiser !
A Bonifacio, le restaurant l'Auguste vous accueille tous les jours de 19h30 à 22h30.
Réservez votre table au 04 95 28 18 14
La carte du restaurant
cote ENTREES
Marbré de foie gras et confiture du moment, servi comme un entremet - 19 €
Tartare du pêcheur, éclats de Coppa, fraicheur de concombre et tomates, huile d’olive Corse et agrumes - 19 €
Carpaccio de langoustines, cailloux de têtes de langoustines râpées, condiment citron poivré - 21 €
Sablé de lentilles au Thym, feuilles de légumes du Pays relevé de pointes de purée au Butternut (Vegan) - 17 €
cote PLATS
Cœur de côte de veau Corse cuit rosé à basse température fumé aux senteurs du Maquis - 26 €
purée fine de panais et topinambours sautés a la truffe
Dos de Saint- Pierre de Bonifacio, mousse de son foie et son caviar fumé, - 28 €
jus brun autour de la carotte fane
Suprême de volaille bardé a la pancetta, gratiné de blettes a la tomme Corse - 24 €
cote pates et risotto
Linguine alle vongole - 32 €
Linguine tomates et basilic - 22 €
Risotto aux crustacés de la pêche - 29 €
Risotto roquette, asperges et burratina - 24 €
COTE DESSERTS
Impériale de fruits de saison, Brocciu de chèvre a la myrte et citron vert - 12 €
Tarte à la noisette et café crème choco- noisette - 9 €
Fiadone en déclinaison de clémentines corse, sorbet a la Nepita - 9 €
